Een prachtige dag vol historie, wijn, natuur en gastronomie

Vandaag ontdekt u een bijzonder stukje van de omgeving rond Pax et Amor. De route brengt u van de heuvels van de Razès naar de middeleeuwse Cité van Carcassonne, door het wijngebied van de Cabardès en vervolgens de Montagne Noire in.

Onderweg wachten u indrukwekkende kastelen, een spectaculaire grot, mooie landschappen en natuurlijk de wijnen van de streek.

U kunt de route helemaal volgen voor een volledige dagtocht, maar u kunt ook gemakkelijk een aantal stops overslaan en er een kortere dag van maken.

Onze tip: vertrek rond 9.00 uur.

​

1. MONTRÉAL

Een rustig begin van de dag

Vanuit Pax et Amor rijdt u eerst naar Montréal, een klein historisch dorp boven de Lauragais.

Maak hier een korte wandeling door het dorp en neem een kijkje bij de indrukwekkende Collégiale Sainte-Marie.

Het is een fijne eerste stop om rustig aan de dag te beginnen.

koffie stop bij "pain des lys" voor wie wil.

Reken op: ± 30–45 minuten

Geen zin in een vroege stop? Montréal kunt u eenvoudig overslaan en rechtstreeks naar Carcassonne rijden.

​

2. CARCASSONNE

Een van de mooiste vestingsteden van Frankrijk

Vanaf Montréal rijdt u richting Carcassonne.

De beroemde Cité de Carcassonne is natuurlijk een van de hoogtepunten van deze route. Wandel door de middeleeuwse poorten en straatjes, bewonder de indrukwekkende vestingmuren en bezoek eventueel de basiliek Saint-Nazaire.

Wij raden aan om hier ongeveer 1,5 tot 2 uur door te brengen.

Dat is lang genoeg om de sfeer van de Cité te ervaren zonder dat Carcassonne de hele dag overneemt.

Onze tip: kijk verder dan alleen de drukste hoofdstraat. Juist in de kleinere straatjes en aan de rand van de Cité vindt u mooie plekjes en uitzichten.

Reken op: ± 1,5–2 uur

​

3. CHÂTEAU DE PENNAUTIER

Château, lunch én kennismaking met de Cabardès

Na Carcassonne rijden we naar Château de Pennautier.

Dit prachtige château ligt midden in het wijngebied van de Cabardès en is een van de mooiste plekken om kennis te maken met de streek.

Het château dateert uit de 17e eeuw en wordt omringd door een prachtig park en wijngaarden.

Maar Pennautier is meer dan alleen een mooi château: hier worden ook Cabardès-wijnen gemaakt.

 Tijd voor een eerste wijnproeverij

Voor wijnliefhebbers is dit een mooie gelegenheid om kennis te maken met de wijnen van het domein.

De Cabardès is bijzonder omdat het gebied onder invloed staat van zowel de Middellandse Zee als de Atlantische Oceaan. Dat zorgt voor een interessant terroir en voor wijnen met een eigen karakter.

Er zijn verschillende degustaties mogelijk.

 Onze lunchtip: La Table du Château

Wij raden aan om hier te lunchen.

In plaats van in het drukke en toeristische Carcassonne te eten, kunt u hier rustig genieten van een lunch in een prachtige omgeving, tussen het château en de wijngaarden.

De keuken is regionaal en mediterraan geïnspireerd en de wijnen van het domein zijn uiteraard een mooie aanvulling.

Reserveer uw tafel vooraf.

Reken op: ± 1,5–2 uur

Onze tip

Combineer lunch en wijn.

Een korte degustatie bij Pennautier is een mooie eerste kennismaking met de Cabardès. Wie daarna nog meer wijn wil ontdekken, kan de route later uitbreiden met een bezoek aan een kleiner wijndomein.

​

4. LES QUATRE CHÂTEAUX DE LASTOURS

Vier Catharenkastelen in een spectaculair landschap

Na de lunch rijdt u verder de Montagne Noire in, richting Lastours.

Hier liggen vier middeleeuwse kastelen hoog boven de vallei:

Cabaret – Tour Régine – Surdespine – Quertinheux

Samen vormen ze een van de meest indrukwekkende historische landschappen van de regio.

U bepaalt zelf hoe lang u blijft

Korte versie

Ga naar het uitzichtpunt en geniet van het panorama over de vier kastelen en de vallei.

Uitgebreide versie

Maak de wandeling langs de vier kastelen. Voor wandelliefhebbers is dit absoluut de moeite waard.

Reken op:

• uitzichtpunt: ± 30–45 minuten

• volledige wandeling: ± 2–2,5 uur

Voor de wandeling raden we goede schoenen en voldoende water aan.

​

5. GOULFRE GÉANT DE CABRESPINE

Een spectaculaire wereld onder de grond

Vanaf Lastours gaat de route verder naar Cabrespine.

Hier bevindt zich de indrukwekkende Gouffre Géant de Cabrespine, een van de meest bijzondere grotten van de regio.

Onder de grond ontdekt u enorme ruimtes, stalactieten, stalagmieten en indrukwekkende dieptes. De grot vormt een prachtige afwisseling met de kastelen en landschappen die u eerder op de dag heeft gezien.

Voor wie geen lange wandeling bij Lastours wil maken, is Cabrespine bovendien een uitstekende alternatieve activiteit.

Reken op: ± 1,5 uur

Onze tip: controleer vooraf de openingstijden en beschikbare rondleidingen en reserveer indien nodig.

​

6.  EXTRA VOOR DE WIJNLIEFHEBBER

Château Tour de Rissac

Wilt u na Pennautier nog dieper kennismaken met de Cabardès?

Dan kunt u uw route uitbreiden met een bezoek aan Château Tour de Rissac.

Dit kleinere familiedomein biedt een veel persoonlijkere kennismaking met de wijn. U kunt er de wijngaarden ontdekken, de wijnkelder bezoeken en verschillende wijnen proeven.

Hier krijgt u ook meer uitleg over het bijzondere karakter van de Cabardès, waar mediterrane en Atlantische invloeden samenkomen.

Een bezoek is op reservering.

Reken op: ± 1 uur

Voor wie?

Deze stop is vooral interessant voor gasten die graag wat meer tijd besteden aan wijn.

Heeft u bij Château de Pennautier al een degustatie gedaan en wilt u liever rustig terug naar Pax et Amor? Dan kunt u deze stop uiteraard overslaan.

​

TERUG NAAR PAX ET AMOR

Na uw laatste stop rijdt u terug richting Mazerolles-du-Razès en Pax et Amor.

Afhankelijk van uw keuzes onderweg maakt u van deze route een ontspannen halve dag of een volledige dagtocht.

​

 ONZE AANBEVOLEN ROUTE

Pax et Amor – Mazerolles-du-Razès

↓

Montréal

↓

Carcassonne

 Cité de Carcassonne

↓

Château de Pennautier

 Cabardès-wijnen
Lunch bij La Table du Château

↓

Les Quatre Châteaux de Lastours

 Uitzichtpunt of wandeling

↓

Gouffre Géant de Cabrespine

↓

Optioneel: Château Tour de Rissac

 Voor de echte wijnliefhebber

↓

Pax et Amor

 HOEVEEL TIJD HEEFT U NODIG?

Rustige versie

± 6–7 uur

Bijvoorbeeld:

Carcassonne → Pennautier + lunch → Cabrespine → Pax et Amor

Volledige dag

± 8–10 uur

Montréal → Carcassonne → Pennautier + lunch + wijn → Lastours → Cabrespine → Pax et Amor

Voor de wijnliefhebber

Voeg Château Tour de Rissac toe en maak er een volledige wijndag van

 DE ROUTE OP UW TELEFOON

Wilt u de volledige route volgen?

Scan de QR-code hieronder om de route rechtstreeks in Google Maps te openen.

Deel 1 tot lastours​

​

​

​

 

 

 

 

 

​

​

​

​

 

 

 

​

deel 2 vanaf Lastours​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Tip: controleer voor vertrek de openingstijden en reserveer vooraf bij restaurants en wijnhuizen waar nodig.

EEN LAATSTE TIP VAN ONS

Maak er vooral geen race van.

De mooiste momenten van deze route zijn niet alleen de grote bezienswaardigheden. Neem onderweg rustig de tijd voor een mooi uitzicht, een klein dorpje, een glas wijn of een onverwachte stop langs de weg.

U bepaalt zelf het tempo.

Geniet ervan!