Boutique Bed & Breakfast
In het hart van het Katharland, op slechts 20 minuten van de snelweg en Carcassonne, ligt deze prachtig gerenoveerde oude wijnschuur. De wijnschuur is met veel zorg en respect voor de oorspronkelijke charme omgebouwd tot een sfeervol Bed and Breakfast. Bij aankomst worden gasten hartelijk verwelkomd en met een persoonlijke rondleiding door het terrein begroet. Het B&B biedt luxe en comfort, zonder in te boeten op de authentieke sfeer van het gebouw. De combinatie van moderne elementen en het behoud van originele materialen creëert een bijzondere sfeer. De kamers zijn zorgvuldig ingericht in warme, levendige kleuren die bijdragen aan een gevoel van rust en geborgenheid.
​
Luxe en Comfort
​
Het Bed and Breakfast biedt ultiem comfort in stijlvolle kamers, elk voorzien van een kingsize bed van topkwaliteit en een eigen, elegant badkamer. Dankzij de hoogwaardige materialen en de zorgvuldige inrichting is een goede nachtrust gegarandeerd. Het dakterras biedt een adembenemend panoramisch uitzicht over zonnebloemvelden en de majestueuze Pyreneeën, wat de rust en schoonheid van het Franse platteland benadrukt. Het is de perfecte plek om de dag te beginnen of simpelweg te genieten van de serene omgeving.
​
Uitgebreid Biologisch Ontbijt
​
Gasten kunnen de dag beginnen met een uitgebreid biologisch ontbijt, bereid met lokale en seizoensgebonden producten. Het menu bestaat uit versgebakken brood, handgemaakte jam, biologische kazen, vers fruit en geurige koffie of thee. Het ontbijt wordt geserveerd op het terras, met uitzicht op het schilderachtige dal en de omliggende wijngaarden. Het rustige ochtendlicht en de frisse lucht maken dit moment van de dag onvergetelijk.
Ontspanning en Genot
​
Voor ontspanning kunnen gasten terecht in de gezellige lounge, met een ruime collectie boeken en spelletjes, ideaal voor een rustige middag of gezellige avond. In de tuin zijn verschillende idyllische plekjes waar je kunt ontspannen en genieten van de stilte. Er is ook een verfrissend zwembad, met een prachtig uitzicht op de omliggende natuur. Het is de ideale plek om de dag af te sluiten met een glas lokale wijn, terwijl de zon ondergaat en de rust van het Katharland je omhult.
​
Duurzaam en Eco-vriendelijk
​
De eigenaren van het B&B volgen een duurzame levensstijl en nodigen hun gasten uit om deel uit te maken van hun eco-vriendelijke benadering. De accommodatie is volledig zelfvoorzienend door het gebruik van zonnepanelen en innovatieve regenwateropvangsystemen, waarmee de impact op het milieu geminimaliseerd wordt. Lokale biologische producten worden gebruikt, en veel ingrediënten komen uit de eigen tuin, waar met zorg groenten en kruiden worden gekweekt.​
Beleef een onvergetelijk verblijf in onze charme Boutique B&B!
​
Tot Snel! Jakob & Eefje
Culinaire Ervaringen bij Pax & Amor
Stap binnen in onze droom die werkelijkheid is geworden! We zijn verheugd om jullie van harte welkom te heten in onze charmante Bed & Breakfast. Met passie en toewijding hebben we een oude wijnschuur omgetoverd tot een prachtig en uniek toevluchtsoord, klaar om met jullie te delen.
​
Ontdek de magie van ons betoverende verblijf en laat je meevoeren door de charme en gastvrijheid die we bieden. Elke hoek straalt onze liefde voor deze bijzondere plek uit, en we kunnen niet wachten om jullie te ontvangen.
Verwen jezelf met onweerstaanbare huisgemaakte gerechten, bereid met lokale en biologische ingrediënten, inclusief producten uit onze eigen tuin.
Vegetarische opties en maatwerkmenu’s zijn beschikbaar.
Wacht niet langer en kom genieten van een onvergetelijk verblijf bij ons!
Ontdek Lokale Wijnen en Tapas
Bezoekers kunnen genieten van een unieke ervaring in onze voormalige wijnschuur, waar de rijke geschiedenis in elk detail tot leven komt. Van de indrukwekkende wijntanks tot charmante historische elementen, de sfeer van het verleden is overal voelbaar.
In het hart van de prachtige Malepère-wijnregio hebben wij een speciale plek gereserveerd voor lokale wijnen zoals Malepère, Limoux, Corbières, Minervois en Cabardès. Ontdek hun heerlijke smaken en aroma's tijdens een wijndegustatie, perfect gecombineerd met smakelijke tapas, en deel onze passie voor wijn.
Culinaire Reis door de Katharenregio
Beleef een onvergetelijk verblijf in onze charmante boutique B&B, waar comfort, natuur, en gastronomie samenkomen. Laat je verrassen door de gezellige hoekjes binnen en buiten, ideaal om te ontspannen met een boek of gezelschapsspel. Geniet van de rust en warmte van onze gastvrijheid, omringd door de betoverende omgeving van de Katharenregio.
Proef de authentieke smaken van de streek met een heerlijk glaasje wijn, een smakelijke tapasplank, of een huisgemaakte maaltijd. Elke hap vertelt een verhaal van traditie en passie. Dompel jezelf onder in de gezelligheid en laat je verwennen door onze unieke culinaire en gastvrije ervaring.